磷酸氢二钠在空气中易风化，时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成。在空气中易风化，极易失去五分子而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微(0.1-1N溶液的PH约为9.0)。在100℃失去结晶水而成，250℃时分解成焦。1%水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。

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