单锅水浴式调理杀菌锅设备特点：
• 预热阶段：将热水箱里的水预热到95℃以上，快速注入杀菌锅内。
• 杀菌阶段：循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环，并迅速加热到制定杀菌温度，
  进入保温杀菌状态，锅内温度传感器将确保锅内热分布均一。
• 降温阶段：降温冷水直接进入锅内，对物料进行快速降温。
• 本设备投资成本低，是中小型食品加工企业的理想选择。

卧式杀菌锅设备特点：

   卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到完全杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。 整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。操作简便、易懂，有多道安全连锁装置.

卧式杀菌锅适用范围： 

  主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等）。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶）。