是精选云南海拔2500米以上高寒山区的优质苦荞为原料，通过先进加工工艺精制而成的。它不是传统的茶叶，而是由五谷之王的苦荞麦加工而成。分为全株型苦荞茶和全胚型苦荞茶。
　　《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。总的来讲，苦荞茶较为突出的功效有几点：软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。
　　苦荞不能施化肥和农药，否则会造成减产甚至绝收，所以本质上就决定了它是绿色无污染的。苦荞储存时对仓库要求较高，歆之坊苦荞茶的仓库具有良好的防潮、隔热性能以及良好的通风和密闭性，杜绝了苦荞存储过程中易发生的蛋白质变质、品质变劣等情况的出现，更加保证了苦荞茶的质量。加工工厂远离市区，远离城市污染，更天然，更健康。
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一：黑色的制作方法 ；1、黑色染料，是枫树树叶及花瓣，把树叶打细是为了更好的上色。2、把打细的枫叶放锅里煮沸腾后倒在盆里。3、把糯米倒进去浸泡直到上色。4、已经上色，可以上锅蒸了，在水里泡着不是很黑，放锅里加热后颜色会更黑。

　　二：紫色的制作方法；1、这个紫色的染料红兰草，紫兰腾，板蓝根混合一起，是几种可以直接食用的野菜。洗净放锅里煮沸腾后就就变紫色水了。2、把煮好的水倒在准备染色的米盆里，浸泡直到上色即可。3、米已经上色，可以上锅蒸了，蒸熟就成紫色糯米啦！

　　三：黄色的制作方法；1、黄色的染料为云南盛开的染饭花，属马钱科植物，学名密蒙花。具有清肝明目，祛风、凉血，养血退翳的功效。所以用植物染料染色的花米饭不但无毒无害，还带有少量植物的药效。绝对是天然保健食品。另外密蒙花为眼科专用药。2、把黄花放锅里煮沸腾后水就会变黄，水变色后倒在盆里泡米直到上色。3、上色后捞起直接放蒸锅里蒸，这是已蒸好的黄色米。

　　四：红色的制作过程；红色是把黄色和紫色的水煮沸腾后倒在一起，浸泡出来的米就是红色。

　　五；白色的制作过程；白色是原米色，只要放在清水里泡几个小时就可以了上锅蒸了。最后全部蒸好倒在一起混合，阴干后就是真正的五彩花米饭啦。

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