广州冰泉方冰机采用自主发明的“平壁液膜换热”和“循环热气采冰”专利技术；突破性的解决了食用制冰机产能低、耗电量大和脱冰不稳定等多个行业性难题。

环境温度32℃，供水温度20℃条件下，电耗低至80kw·h/吨，产能达100%

以广州为例，夏季极限气候条件下，设备产能达额定产能的92%以上。

冰块厚薄可调节，一经调好，不会因为环境温度变化而导致冰块厚度发生改变。

2014年开始独家升级的采用铬镍合金防腐双层镀层技术的新型制冰器，可抗70%（普通材质只能够抗4%的稀盐酸），清洗过程中不脱镀层。

制冷系统上加装了蜂窝流道保护器，较同类制冷系统，能延缓压缩机COP衰减速度50%。