山东好娃娃食品有限公司

品牌理念

“彩耕脆菜”是山东好娃娃食品有限公司自己创立的品牌，其寓意是在肥沃的土地上，精心耕种，种出五彩斑斓的瓜果蔬菜，然后制成脆菜产品。山东好娃娃食品有限公司的每一个产品，就像品牌名字一样，都是精心制作，别出心裁。用工匠精神，渴求着每一款产品。努力做到：臻选食材，托付未来。坚持为消费者提供绿色、天然、健康的高端彩耕脆菜。让彩耕脆菜成为消费者享受健康绿色生活的标志。 

经营方针

诚信合作、携手共赢 

质量控制

原料均为100%纯天然新鲜蔬果。彩耕脆菜为了从源头把控产品质量，直接与种植基地合作，在耕地、施肥、灌溉、管理等各方面，均采用个性化定制种植方法，为每一种植物提供独立的管理，确保产品营养健康，不含有害的农药残余物质等，确保每个产品可追溯到源头生产地。 

生产环节

彩耕脆菜为保证加工过程产品质量安全，指定莱阳恒润食品有限公司负责加工生产，公司已通过了环境管理体系认证ISOI4001:2001、GB/T24001:2004、ISO质量管理体系认证证书、良好农业规范认证证书、山东名牌认证等相关认证、拥有水果类&蔬菜类出口食品生产企业备案证明、生产流程严谨、品质稳定优质，生产的80%以上的成品直接出口日本、美国及欧盟各国。

彩耕脆菜系列产品均按出口标准进行品质控制，确保能让经销商安心销售，让消费者放心食用。 

制作工艺

彩耕脆菜系列产品生产过程均采用零添加标准生产，即无添加色素、香料等，因此所有成品均为纯天然健康。采用来自美国用于航空食品的真空脱水技术(简称VF生产工艺)生产，VF生产工艺起源于美国宇航局太空食品技术，其后该项技术用于民用，并逐步发展成熟，欧美早已推广。在中国，近几年才引进，但还没有推广开来！目前全国拥有该技术的不会超过10家。VF生产工艺是在真空条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，脱水处理的同时保留了原料95%以上的营养、色泽及风味。适合所有人群食用。

VF技术与传统工艺相比较

①传统的工艺生产的食品含油率高达25%—35%，长期食用对健康不利；而VF技术生产的蔬果脆片含油率维持在5%—12%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，而植物油含是人体无法自行合成的，需要从食物中摄取，可放心长期食用。

②传统工艺采用油炸加工方式，油的温度在160℃以上， 劣变程度较严重，容易产生丙烯酰胺，这是一种致癌物；真空脱水技术将油温控制在60℃以下，使加工食品不会劣变，并且最大程度地保存了植物油的营养成分。

③传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽，口感油腻；真空脱水技术可以有效保持食品原有的色泽和形状，香酥可口。

VF技术加工产品的特点

①产品外观：在真空状态下，以植物油作为媒介，食品内部的水份会急剧蒸发而抽出, 使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得产品可以保持原有的色泽以及形状。

②口感风味：原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 且这种技术使得产品的含水率达到5%以下，故口感十分的酥脆可口、风味独特。

③营养价值：产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留了果蔬中的营养成分和微量元素不流失。

④保质期：由于含水量低于2%，使得产品常温下易保存——方便食用、开罐即食，也使得储存时间比传统的长久，常温保质期可达一年。

VF技术对农业发展的益处

在中国，丰收不丰产，农副产品滞销已经成为年复一年常见现象，淳朴憨厚的老乡，挥锄山野，汗洒大地，到头来却只能滞销愁弯了腰，VF技术便可以很好的解决这一个问题，通过推进农产品深加工、增加其附加值，从而协助农友解决产品滞销问题。

VF技术真空低温熟化流程

原材料选材——清洗——切片——杀青——浸泡麦芽糖水——真空熟化——脱油——撒盐——选别——包装

品牌产品

1.彩耕脆菜黄金秋葵脆(配料：黄秋葵，精炼植物油，麦芽糖，食盐)

2.彩耕脆菜什锦菇菜脆(配料：南瓜，胡萝卜，敏豆，黄秋葵，香菇，杏鲍菇，精炼植物油，麦芽糖，食盐等)

3.彩耕脆菜什锦蔬菜脆(紫薯，芋头，南瓜，胡萝卜，黄秋葵，敏豆，精炼植物油，麦芽糖，食盐)

4.彩耕脆菜香菇脆(配料：香菇，精炼植物油，麦芽糖，食盐、白醋、谷氨酸钠)

等等拥有15-25种彩耕脆菜产品

发展前景

由于绿色食品具有质量、品牌和效益优势，在优质优价市场竞争机制的作用下，发展绿色健康食品既能显著提高农产品质量安全水平，又能有效促进农民增收和企业增效，从而进一步增强了发展绿色健康食品的原动力。

同时，国际社会对食品安全问题广泛关注，国际市场对安全优质农产品需求快速增长的强劲态势，为绿色健康食品发展提供了广阔的市场空间。

党的十八大以来，新一届中央领导集体高度重视反复强调农产品质量安全工作，习近平总书记在中央农村工作会议上把它单独作为一个大方面来讲，强调能不能在这个问题上给老百姓一个满意的交代是对我们执政能力的重大考验，提出了“产出来”、“管出来”等重要论断及“四个最严”的要求。李克强总理在政府工作报告中又对这项工作做出明确部署，提出明确要求。可以讲，中央把这件事提得很高、看得很重，符合时代进步的要求，回应了社会的关切和期盼。

国家卫生计生委食品司司长苏志11日说，将通过今明两年努力，使我国食品安全标准体系框架、原则与国际食品法典标准基本一致，主要食品安全指标设置和控制要求符合国际通行做法，并适应中国膳食结构和食品产业国情。 

由于我国的vf相对国际来说的发展较晚，仅仅刚刚开始。因此前景非常的大。每年将在20-30倍的在增长。