SYD-160型刀切馒头机是生产刀切馒头的专用设备，是本公司设计人员在代产品M-56型刀切馒头机的基础上以及模仿手工做馒头的过程，研制出的新一代产品，该机具有做成的馒头外形美观大方、口感好、产量大、产品卫生、操作方便、性能可靠等诸多优点。
 
 


该机是生产刀切馒头（又称方馒头）等面食理想设备，主要适用于自动化生产，该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及面包、糕点等烘焙食品加工业。
1、采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面极为光亮，外形美观。压制工艺，品质更加稳定，不破坏面筋、口感好。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷、面包、糕点等。
4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。
5、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
6、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切断大小，随意可调，一人、两人均可操作。
7、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
8、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
 
 
 


馒头产量 1000-9000 个/小时
馒头重量 10-150 克/个（特殊规格可按用户要求定做）
功率 2.2 kw
外形尺寸 3900 * 650 * 1500 mm
重量 450 公斤
电源频率 50 hz
电源电压 380 V
 
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该机型是是本公司设计人员模仿手工做馒头、花卷、包子、汉堡等烘焙类产品的过程，研究出的新一代产品，整个机组配备有日本结构成套刀具、德国SIKE光电、台湾驱动马达、台达变频器、意大利SAM—PLA输送带，同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生，该机具有做成的产品外形美观大方，口感好，产量大，产品卫生，操作简便，性能可靠等诸多优点。

二、特点

1.采用仿手工工艺先压制面皮，后经刷油、加料、撒料、卷面辊卷成面柱的成型工艺，这种成型工艺做成的产品外形美观，面筋度高，口感好；

2.整机外壳及与面食接触部分均采用不锈钢制造，外形美观大方，符合卫生要求；

3.主传动输送带及卷面辊采用高速电机或变频器调速控制，调节方便，可靠；

4.切刀采用时间继电器控制周期，通过调节时间继电器的时间长短即可达到调整产品大小的目的。

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