水合硝酸铜与无水硝酸铜性质有很大差异。

硝酸铜是铜（Ⅱ）的硝酸盐，化学式为Cu(NO3)2。无水物和水合物都是蓝色晶体，但性质有很大不同。水合硝酸铜常用于在学校中演示原电池反应。

无水物

亮蓝色的无水硝酸铜（Cu(NO3)2）是个易挥发的固体，在真空中升华。气态时，Cu(NO3)2单体为平面正方结构，每个Cu原子与四个氧原子相连，冷凝时则发生聚合。

气态时Cu(NO3)2单体的大致结构。

水合物

硝酸铜化学分子结构式

含2.5个结晶水的Cu(NO3)2·(H2O)2.5中，中心铜被水分子和硝酸根所包围，为八面体配位结构。

该水合物在170°C左右分解为氧化铜、二氧化氮和氧气：

2Cu(NO3)2(s) → 2CuO(s) + 4NO2(g) + O2(g)

可通过热分解硝酸铜并将产生的气体导入水中来制取硝酸。该方法与奥斯瓦法最后一步类似。

2Cu(NO3)2→ 2CuO + 4NO2+ O2

3NO2+ H2O → 2HNO3+ NO

浸过硝酸铜的薄木条在火焰下发出翡翠绿色的光，加入硝酸镁则会产生橙绿色的光。