本节目主人公详细地址：山东省郓城县武安镇程庄村
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山东郓城位于山东省西南部，隶属于牡丹之乡菏泽市。同时也是水浒故事的发祥地，素有“梁山一百单八将，七十二名在郓城”之说。记者来到郓城后，首先过了一把水浒瘾。通过一场对白，从当地演员口中得知了当地的一样特产——地参。

                                  每日农经节目拍摄花絮 

                                            地参收获现场
地参地参，那肯定和人参、西洋参同科同属呗？不过当地人告诉记者，人家当地的这个地参不上火，可以当蔬菜吃。这事儿可就稀奇了。带着疑问记者来到了种植基地一探究竟。

经过一番了解，记者终于搞明白了，地参又名虫草参，属多年生草本植物，药食兼用。虽说名字中也有个参字儿，但属于唇形科。可以说和人参西洋参，根本就不是一回事儿。弄明白了怎么回事儿，正当记者不屑时，人家告诉他，虽说当地的地参没人参值钱，但种植的效益也是不错的，一亩地年产值能达到3万元。

3万元的亩产值着实不低啊。到底事情是不是如此呢？这地参又有一些什么样的不为人知的习性呢？记者带着疑问进行了深入的了解。

在采访中记者还了解到，地参虽然不是参，但营养价值却是非常的丰富。吃法上也是多种多样。可以煲汤，可以凉拌，可以油炸，最有意思的是，新鲜的虫草参经过油炸后，体积会迅速的膨胀，内白外黄，松脆可口，那么，萝卜，西洋参油炸后会膨胀吗？我们准备做一个小实验。揭开虫草参油炸膨胀之谜。

背景：早在神农、黄帝之时，神农氏尝百草并著《神农本草经》中皆有记载。后据民间相传，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品，见其形如虫草、状如参，故赐名虫草参。

据记者了解，一般每亩地可收获鲜根1500-2000千克。如果采收不完或者遇到霜冻，它们在地下也不会坏掉，第二年春季再挖也不会影响品质，所以采收期也可以延长到来年的3月份。虫草参采挖以后，在北方如果不采取措施来储藏，虫草参很快就会失水或者腐烂。

不过虫草参保存方法简单，比较传统的方法是土藏法，也就是在阴凉干燥处挖沙藏沟，虫草参和沙交错放置。

首播：周一至周五21:47

重播：周二至周五13:22

次周一 13:22

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