信阳毛尖新茶还有20天就要下来了，一些在做假信阳毛尖的已经开始动起来了，他们主要是在四川和重庆的毛尖茶叶，由于那边的天气比教暖和，他们比正宗信阳毛尖茶叶下来更早些，这个时候他们已经开始炒了，准备开始流入市场，来冒充正宗信阳毛尖茶叶，其实正宗信阳毛尖茶叶都是4月1号左右才开始采，尤其大山茶叶采还晚些，因为那边的空气低，
   信阳毛尖新茶真假的鉴别
   说到毛尖茶茶大家肯定第一想到的就是信阳毛尖茶。信阳毛尖河南省最出名的特产之一，也是我国十大名茶之一。现在市面上出现很多信阳毛尖茶，有真有假。有新茶或者陈茶信阳毛尖。在如此多的真假新陈上，我们在购买时候真假应该如何去鉴别区分呢？
   真假信阳毛尖茶的鉴别
   真信阳毛尖茶：优质真品的信阳毛尖茶，泡出的汤色带有明亮的嫩黄绿。茶香高而清爽。茶味较鲜溶，醇香中带有点甘甜。真信阳毛尖茶叶片比较肥厚而且边缘有细小的锯齿。
   假信阳毛尖茶：假的、劣质的冒牌的信阳毛尖茶，泡出的茶汤色为浑暗的深绿色没有茶香还有苦气味。茶味相对苦涩带酸。茶叶面比较宽大边缘没有锯齿。


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