气调包装又称MAP，是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术，它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜食品降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。包装后的成品形状为盒装或袋装，和适用于食品在超市小包装零售，批发市场中大包装的物流和销售。

本机采用机、电、气联合控制，由可编程序控制器即PLC酉治触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可通过PLC设定、修改。操作控制方便、可靠，故障率低;包装过程自动化程度高，包装高;全机主要构件均由不锈钢制造，保证食品卫生、安全，符合食品机械标准GB 16798-1997;模具形状可按用户选定的包装盒形状进行配置，适用范围广;气体混合比例精确，确保食品保鲜要求。