滚揉机的特点:滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全，更方便，更加节能高效，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到很好的口感效果.
用途：滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
滚揉机的优点：1、单向转动,速度可调。
2、滚揉完成后滚筒会停止在固定位置。
3、时间继电器控制，可以实现：滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。
4、总时间、运转时间、暂停时间参数可选。
5、内置式真空泵，配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。
6、呼吸式真空功能。
设备的维修与保养：1.使用后要保持机器的清洁，清洗时滚筒内外都要作一次清洗。
2.清洗滚揉机内部时要先往筒内注入清水，按出料按钮排出废水和渣屑，然后加入清洗剂等兑上温水再按正、反向间歇运转，清洗应定期定时进行，切勿长时间不清洗易造成内壁粘连肉丝等物质难以一次性清去。
3.机器内部要多次清洗，滚揉机外部要先用软布擦拭再用清水清洗。清洗时要注意轴承座、电气箱等机器的特殊部位，避免进水，造成损坏。
4.真空泵及时更换真空泵油及空气滤芯，如长时间停机，建议定期对真空泵开启运转，保证机器正常工作，减少故障产生。
5.通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，0-4℃时，各类微生物的生长繁殖可降低，可有效避免肉制品变质。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降。滚揉的环境温度不适宜太高，虽然肉制品在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到好的发色，但是从产品的内在质量、保质期、等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
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保修：1、自购机之日起，在正常使用情况下，一年内如发现确因制造质量问题，厂方给予免费修理或更换零件。
2、因用户操作不当，超负荷，碰撞，进入异物等原因而造成零件或整机损坏的，本厂提供服务，一切费用由用户承担。
3、轴承、螺栓、皮带、刀片等标准件不在三包之内。
4、电机 免费保修一年。如自行维修有困难，可将整机邮寄回我公司。您将得到免费维修。
公司多年来坚持以质量求生存，以信誉求发展的理念。建立了一套严格的质量控制体系，保证产品从原材料进厂，到设备出库发货层层把关，避免任何不合格产品流入市场。有效保证了设备能够长期稳定的生产运行。同时成立了一支能够迅速反应的售后服务队伍，客户在生产过程中出现任何设备故障，接到电话后立即响应及时赶到现场。
关于发票:我公司所售产品设备均为不含税价格，如需开据增值税发票需另外计算税金，如不需要发票发货时会附带收款收据。
关于售后:1公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器后就能正常使用，避免客户的生产损失。
2、提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在 维修过程中所需要用到的零配件的支持。
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予满意答复
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