复合气调包装（MAP）保鲜原理

   1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

    2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。

产品介绍：1、对食品包装进行自动充N2、封口包装、分切、包装成品排出等步骤。2、可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。3、控制部件采用可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可有触摸屏设定、修改，控制方便可靠，精确灵活，故障率低，包装全过程自动化程度高，包装成品率高。4、热封温度和时间等参数可以精确控制，确保产品封口达到理想效果。5、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。