山药面条的做法

原料：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，豆粉20克，调料适量。

制法：将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火煮沸后放面条、猪油、葱姜，煮熟后再放味精适量服食。