猪血加工设备,鸭血设备每周的聚餐吃火锅都要点一盘猪血啊,鸭血之类的,因为这是我们吃的食物之一.血豆腐的种类有很多,比如常见的猪血,羊血,鸭血.豆腐的营养价值很高,其中有铁元素而且很容易被人体吸收.
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猪血加工设备工艺流程
采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
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猪血加工设备一、采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量,水一壶。 血豆腐加工设备2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。 3、血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅鸭血设备。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装 1、入锅前先加水、加盐,每桶血加1—1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度—38摄氏度左右),将盐溶化。血豆腐设备 2、将血倒入搅拌,温度36摄氏度—38摄氏度即可(抽入脱气罐后,搅拌锅立即涮洗)。 3、将血抽入脱气罐内,打开排气阀至0.06(***低) 4、灌盒、加凝固剂,一壶一般35—40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快,盒面发现有血沫要用勺子捞出来,发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好,装好。 2、封口时需要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调试。 3、封口后装到盘
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猪血加工设备制冷罐
产品型号 300立式
外形尺寸 1700 *900*1550mm
机组功率 3P 1台
总功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小时
制冷工质 R22制冷剂又称制冷工质化学名二氟一氯甲烷
保温性能(温度) ≤1℃/3h
电压三相 380V/50H
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猪血加工设备产品承诺:
1.终生维修 量身定做 长期跟踪服务公司提供全套的安装调试鸭血设备。
2.维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙为您服务鸭血设备。
3.诚信经营,童叟无欺,各类食品机械及全自动灭菌锅我们会派专人前去安装调试,直至使用者能独立操作鸭血设备。
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