​本机工作效率高，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。​

斩拌机可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工。（如縻状，块状）。是陷类加工生产中一个关键设备。它一仅能够将肉块，蔬菜碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌机整机采用不锈钢作原材料，结构大方美观，易清洗，达到**仪器卫生标准。工艺先进，设计合理，能确保肉制品的站切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率，是陷制品生产中的必备设备

特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计**合理。

　　1、汇康千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

　　2、汇康千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

　　3、汇康千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

　　4、汇康千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

　　5、汇康千页豆腐高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

　　6、汇康千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

　　7、汇康机械选择的斩锅永不变形。