设备简介：

　　本机采用不锈钢材质，丸子直径可达35—75mm，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。

　　1、该机模拟人工用匙子成型的原理，专业设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点

　　2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。

　　3、该机采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观，符合**食品卫生标准

　　4、生产速度，均能自动调节**产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。

　　5、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。

　　7、自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。

　　狮子头生产需要的设备：

　　1、绞肉机：冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制，这样可以保证原料肉的温度在0-4度之间，因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温，原料温度越低，越能保证狮子头的浆料温度越低，在终打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。

　　2、斩拌机：斩拌机是狮子头生产过程中必不可少的设备，可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆，把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机，利用斩拌机的高速旋转，对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋的弹性，提高产品Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序，提高劳动效率。

　　3、打浆机：打浆机是生产高档狮子头必不可少的设备，利用打浆机的高速打浆功效，对原料肉进行高速搅打，拉伸原料肉的肉纤维，搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。

　　4、狮子头成型机：狮子头成型机采用304不锈钢原料制作，完全符合食品级要求。模具主要有市场上主流的直径40-75mm狮子头规格，可以任意调节狮子头的尺寸克重。大可以生产100g四喜丸子。适合于批量化生产，每台狮子头成型丸子机可以达到每小时200kg的产量。

　　5、蒸煮线：全自动肉丸蒸煮线整机采用304不锈钢原料制作，完全符合食品级要求。外层采用隔热保温层技术，有效降低能量损耗，保证在小的能源消耗的前提下进行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技术。分别设计为定型区、蒸煮区、降温冷却区。使肉丸整个蒸煮定型过程在严格可控状态下。三段式温度控制采用全自动电子控制系统。可以控制一段温度。