古井贡酒年份原浆·1979年窖是一款源自1979年金奖古窖池的陈年老酒
血统：是年份原浆家族新成员，出身名门。
古窖池：产自1979年获国家金奖的明代窖池群，并且是纯粮固态发酵。
老酒：全部经地下酒窖恒温窖藏十年以上。
老味道：陈年老酒味，具有“入口绵甜、陈香浓郁、回味悠长”的特点。
产品包装复古，简约而不简单，突显低调中的奢华，成功人士优选。
工艺：
明代窖池群（功勋池）发酵，120天发酵周期，手工古法酿造，去其糟粕，取最精华的原酒（压池酒），恒温窖藏多年，使其自然老熟；
品质：
品质独特，老窖酿造，更醇厚，正丙醇含量超低，更高端、更自然、更健康；
口感：
“色清透明，窖香幽雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长”。入口甘美醇和，回味醇香厚重；好喝不上头，醒酒快！
包装：
高档硬木盒，古色古香，返璞归真；区别于其他年份原浆产品；包装独树一帜，环保节约；自然不做作，文化底蕴厚；简约不简单，更适宜于高端商务。
酿好酒——用时120天
精选的优质原粮拌上桃花春曲放入窖池发酵，发酵周期为120天左右。
原粮经过发酵后，酿酒师傅择层取醅，将不同层次和品质的酒醅上甑蒸馏，酿出原酒。出酒后，酿酒师傅看花摘酒——掐头去尾取中间。
储好酒——至少1100天
美酒妙储才香，为形成古井贡酒特的风格，古井采用双重窖藏的方法。
先将车间新酿出的美酒放入透气的老酒坛中，充分吸收老坛香味，并透过老坛微孔与外界发生呼吸作用。经过至少3年储存后移入密封大罐，减其耗，稳其态，增其味，保其风格。
装好酒——灌装与包装
灌装与包装融入了高科技，这是古井贡酒系列产品研发、生产的终环节。
为了古井贡酒系列产品的卓越品质，使得消费者能够享受到“至真至美、健康安全”的饮酒体验。员工们对古井贡酒系列产品的每一瓶酒都进行精准、科学的计量，并在整体包装过程中设置了多重防伪技术。
从粮食到餐桌上的美酒，至少要经过四年的时间，每一滴酒都弥足珍贵。
所以我们在饮用古井贡酒时，一定要爱酒、惜酒、健康饮酒、理性饮酒，忌过度饮酒、浪费美酒!
