土鸡，即，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，、杏花鸡、均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为"仿土鸡"，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。