酒店食材配送|全国餐饮行业招商​

天津市睿源兴食用菌科技有限公司，是一家专业为酒店提供各种健康保健蘑菇食材的及提供配套的菜品菜系，可以针对餐厅的人群打造特色菜，让您直接转换盈利。我们公司所生产的“原味仙菇”，通过物理还原的方法，锁住了鲜蘑菇的鲜味，并且不失鲜蘑菇的口感，没有任何的异味，健康美味。

1、原味仙菇”和鲜蘑菇相比，所拥有的“四大优势”

A、打破时令特性，四季均可食用

鲜蘑菇成长时令性强，生长期最短的品种只有月余，可食用周期短，不能满足消费者一年四季“鲜食口福”的口味需求。而“原味仙菇”经过真空包装的特殊工艺，任何品种都能达到一年四季随时鲜食的需求。

B、追求最高品质，质量极其稳定

鲜蘑菇采摘、运输、储存、销售期间，从重量和外形都处于萎缩期，导致质量、份量和口味的改变，最终影响菜品口味和形态，同时也无形中增加了菜品原料的投入成本。而“原味仙菇”不但保持蘑菇原味，而且还能保持它的新鲜形态和足额份量。在节省菜品原料投入的同时，还营造了“量大”的视觉效果。

C、打造特殊工艺，保鲜味排异味

新采摘的鲜蘑菇有一种天然的青草异味，令一部分人不适，而且本身湿性大，不利于人体吸收。而“原味仙菇”，是经过两次生物排水，在保持原生态的前提下，锁住了蘑菇的纯正鲜味，消除了蘑菇阴寒的“湿性”特点。

D、锁住仙菇鲜味，菇香纯正厚实

具京津冀美食专家评价：

用鲜蘑菇作干煸菜品时，第一层口感为佐料、调料味，第二层口感为蘑菇的鲜味，但再细品鲜蘑菇的时候，原味逐渐消失。

而“原味仙菇”在入口时也会感觉到佐料、调料味，但是慢慢品鉴之后，虽与鲜蘑菇相比略显平淡，但越品越会吃出鲜菇的原始味道，可谓是齿留余香，百嚼不厌，使每一位食客真正品味到大自然的芳香。

2、“原味仙菇”和干蘑菇相比，所拥有的“三大优势”

A、省事省工，节约人力

干蘑菇作为菜品原料，发泡时需要去除杂质剪除老化根，费工费事，而“原味仙菇”开袋即可用作烹饪食材，节约了 前期摘菜取杂的人力成本，同时提高食材的利用率。

B、快捷方便，节约技术

干蘑菇作为食材使用前需要发泡一定的时间，而且发泡时间长了软体，时间短了发硬，软硬都会影响菜品口感。而“原味仙菇”经过生物技术工艺后软硬适中，不用在费时间发泡，节约了技术的成本的投入。

C、不柴不硬，口感适中

干蘑菇作为初步加工的农品，不仅失去了原菇鲜味，而且由于脱水增加了纤维组织密度导致所做菜品口感发柴发硬，失去原有味道。而“原味仙菇”通过先进的保鲜工艺技术，不但保持了不柴不硬，而且保持了原有鲜菇的组织结构，使得所做菜品口感适中，回味绵长。

D、四季煲汤，天然口味

蘑菇是煲汤的重要食材，但美中不足的是，鲜蘑菇和干蘑菇各自具有草腥味儿、土腥味儿，影响口感。而“原味仙菇”与”鲜干两菇“相比，口味更天然，口感更纯正，最大限度保持了原菇的保健营养成分。

使用我们公司的蘑菇食材做菜的好处

1.低成本，我们一盘菜的成本在9元，我们一袋产品可以做一盘菜。

2.食用起来方便，用清水过两遍就可以做菜，可以凉拌、干煸、炖煮、爆炒。

3.产品种类多样化

4.价格稳定，规避了鲜蘑菇和干蘑菇价格不稳定的缺点

5.可以针对餐厅人群提供开发配套菜品菜系

6.打造爆款菜品，树立健康招牌菜。