从工艺上区别,酸奶分为凝固型与搅拌型(即饮型)
凝固型酸奶----巴氏消毒过的原料奶在添加菌种后立即进行灌装、封口并进入发酵室、产品在包装容器内发酵而成,成品呈凝乳状态。
搅拌型(即饮型)----搅拌型酸奶是将发酵后的凝乳在灌装前或灌装过程中搅碎,添加(或不添加)果料、果酱等制成具有一定黏度的半流体状制品。
搅拌型酸奶(即饮型)和凝固型酸奶相比稍“稀”一点,但由于添加了果粒、果酱等配料,使得搅拌型酸奶的风味更好,营养更全面。
科林斯希腊风味酸奶饮品(即饮型酸奶饮品)----采用新西兰进口奶源,甄选保加利亚乳杆菌等优质菌群,经过9小时低温慢发酵,加入黄桃果肉燕麦粒(草莓果肉燕麦粒)、经过均匀搅拌、灌装、巴氏杀菌等工艺精制而成、较传统酸奶对比、不仅保留了酸奶的营养成分、且丰富了酸奶的口感。是一款既营养又美味的时尚酸奶饮品。
采用新西兰进口奶源,甄选保加利亚乳杆菌等优质菌群,经过9小时低温慢发酵,加入黄桃果肉燕麦粒(草莓果肉燕麦粒)与传统酸奶对比,口感丰富,营养又美味。
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