普通燃气烤炉虽然无烟尘，但出品慢，操作者手动烤制能同时操作的烤制品少，翻转不均匀，经常会出现烤制品不熟或过火，因为是单层烤制热量流失后无法再利用，若达到本烧烤机的出品质量和速度需要增加几倍人力，成本高。
本烧烤机对比以上的传统烤炉存在的缺陷特此在设计上做了弥补和创新。