工业自动化微波解冻技术采用智能化,连续化,标准化,生产化,以科技,创新,高效,节能,简单,方便,环保为目标,可用于肉制品、各种鱼类、鱼籽等的冷冻海产品的解冻,既可以实现冰冻产品的冷冻在加工也可以完全解冻、熟化等。该设备微波频率采用915MHz的微波发生器,其穿透力远远优于2450MHz的微波源,微波解冻的特点是解冻不化冻,保持产品的完整特性,单源设备可做20kw-100kw,应用在解冻物料再加工,解冻后温度保持在-5°~1°左右最小解冻量在500-1000kg/h。
微波解冻是在电磁波的物理作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热,从而产生解冻的效果。微波解冻最显著的特点是解冻不化冻(-4℃—0℃,由于冰和水的介电常数不同,吸收微波的能力也不一样,因此微波解冻需要控制在零度以下,防止零度以上血水的产生,也正是由于解冻不化冻的特性,不但利于产品的保鲜,还非常利于切割等加工,所以由这种方法解冻的食品,具有生产成本低、效率高、无细菌滋长和占地面积小等优点。
微波解冻技术以一块25公斤重的肉块为例,其从-15℃升至-4℃只需两分钟。微波解冻 的915MHZ的微波比2450MHZ的波长更长,因而其穿透力也更强,解冻不化冻效果比较理想,微波解冻设备-18℃~-2℃,解冻10分钟以内,内外无温差,肉质无损耗,连续化生产,自动控制,整个解冻工艺流程。微波解冻技术针对冷冻肉制品分类产品:牛肉制品,猪肉制品,羊肉制品,鸡肉制品等,专注微波解冻技术研发与生产多年,坚持客户需求,精心设计,精心制造,精诚合作,并且提供一站式服务。