浙江开心糖水铺加盟，满分店铺就是这样来的
苏州市年年香餐饮管理有限公司
中国 广州
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加盟费
40000
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随着餐饮行业的竞争愈发的激烈，因此促使而今的餐饮行业走向了专业化的趋势，现在的甜品店竞争拼的不单单是产品的种类、口味以及品质，更多的是服务也就是顾客体验，那么开心糖水铺店的顾客体验如何才能做地更好。
现如今,机会来了!!!开心糖水铺在2019年已在全面招商加盟!
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>>>>>>在线QQ:1959308515
>>>>>>手机微信:13192876515 钟生
>>>>>>开心糖水铺加盟申请：申请：ｗｗｗ．ｋａｉｘｉｎｔｓｐ．ｃｎ（复制粘贴即可）
Q: 顾客进店的时候，让他们感受到热情？
A : 顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们，这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”，第一印象就很好。每当客人一进来，工作人员一齐喊出“欢迎光临”，那声音合起来十分的洪亮，感觉特别有士气，同时顾客也会觉得餐厅很热情，心情表现得十分愉快。
Q: 服务人员要合理带位？
A : 带位的时候尽量和客人聊天，很多客人有选择困难症，所以这个时候是你掌握主动权，你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导，如果他们的目标感不是很明确，都会坐在你带的那个位置。
客人中如果有老人和小孩，需要带到靠墙的位置，比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域，方便照顾小孩子。
那么，如果两个人担心菜不够放，感觉小台挤，想坐大台，可是这个时候大台却没有怎么办？
首先解释座位有限，请实话实说，说出预计等待时间。切记语言要友善，亲切。
Q: 管理好顾客的预期
A : 要打造超预期的顾客体验，首先要搞明白顾客的心理预期是什么。
因为消费场景不同，顾客会有不同的态度和心理预期。高档餐饮宴请，顾客在乎的是身份、面子、尊崇，顾客对于菜肴、服务方面的心理预期值就高，对于服务的要求就高，会以更严苛的要标准、更挑剔的眼光来评判。
路边夫妻老婆餐饮店就餐，便利、实惠、自在是顾客选择的主要原因，相对来说顾客的评判标准就会低很多；机场、高铁、电影院的餐饮门店，顾客对于时间要求高。开心糖水铺店，顾客的心理是想要休闲、自在、品尝美食、不被打扰。
所以开心糖水铺加盟商对于顾客的心理，要有充分的认知，了解顾客的关注点，根据顾客的心理需求，及时调整应对举措，管控好顾客心理预期。
Q :客人心情不好的时候怎么做？
A :做好服务岗位，必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲重点，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。
对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。举个例子，如果店里有老外来用餐，他们可能中文说得不好，那和他们进行沟通的时候语速要放慢，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。
Q: 顾客即将离店的时候，还有什么操作？
A:在客人已经吃得差不多的时候，要问下客人今天菜品的口味如何，吃得还满意吗？这样问之后一是可以让顾客感觉我们服务的完整性，二是可以得到顾客的用餐反馈，有利于我们下次改进。
总结：其实想要做好顾客体验，就要学会换位思考，用理性的规定，规定服务员，用热情、细心和尊重去服务消费者！
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总结：其实想要做好顾客体验，就要学会换位思考，用理性的规定，规定服务员，用热情、细心和尊重去服务消费者！
