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本品为N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 计算，含C14H18N2O5应为98.0%～102.0%。 【性状】 本品为白色结晶性粉末；味甜。 本品在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。