南澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa)是澳洲的产区之一。该地区拥有可追溯至170多年的葡萄酒历史,也是澳大利亚一些最古老的葡萄藤所在地。
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从土壤类型上来看,巴罗萨谷拥有复杂的地形结构,连绵的山脉,许多横向的山谷和斜坡。这意味着土壤的类型变化很大,从粘土壤到沙质土壤,从灰土到红土再到棕土。与南澳大利亚其他地区也非常类似,土壤底层的酸度增加抑制了葡萄藤根部的过度生长,也避免枝叶过于茂盛而分流葡萄果实的营养。
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澳洲红酒国内为何受欢迎?
澳大利亚气候条件稳定,具有充足的阳光,正是因为得天独厚的条件,酒质较为稳定,可以保留最高原味,通常果香澎湃,有时浓得有些腻人,酸度较低,易于入口,具有新世界葡萄酒的特色,比较符合中国人的口感
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巴罗莎老藤所产的葡萄,往往具有更好的平衡度和复杂度,葡萄汁更加丰厚,酿成的葡萄酒不需要太长时间的橡木桶陈年就能达到酿酒师想要的酒体和口感。
老藤”,用时间换来的美酒,必然是沉淀了精华和酿酒人的心血。