中央厨房设备-夹层锅生产厂家月饼是中国的传统食品，月饼的口感需要好的月饼馅料，优质的馅料之所以深受广大消费者的喜爱，中央厨房设备就在于其细腻，滑润和松软的口感，造成这种口感特性的关键就是馅料，这其中对月饼馅的加工要求是非常严格的，这就需要对设备要求严格，更需要严格专业的厂家夹层锅生产厂家。
中央厨房设备电加热夹层锅设备使用：
1、先通过显示系统温控仪上的“+”“-”设置工艺所需要的加热温度。
2、设置完成后，先打开搅拌开关，此时搅拌机构开始运行。然后打开加热开关一，此时有两支加热管工作，每支加热管的功率为 9KW。将加热开关二，此时有两支加热管工作，中央厨房设备每支加热管的功率为 9KW。若将加热开关一和加热开关二同时打开此时四支加热管一起工作。
3、当检测到夹层内的导热油温度达到设定温度时，加热管停止工作。若夹层内的导热油温度低于设定温度 2 度时，加热管再次启动。再整个工作过程中，加热管通过间断开关的方式维持夹层内的油温夹层锅生产厂家。
中央厨房设备蒸汽夹层锅特点：
使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。中央厨房设备所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿夹层锅生产厂家。
中央厨房设备夹层锅杀菌过程：
夹层锅在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，中央厨房设备促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定夹层锅生产厂家。
中央厨房设备售后服务：公司维护中心除开展用户技术咨询服务外，还负责受理和收集用户投诉咨询信息，保证用户提出的问题和要求能得到及时处理，并对处理状况进行跟踪和验证。中央厨房设备同时建立用户档案记录产品使用状况，为今后产品的质量改善带给依据。我们将不断努力，精益求精，为顾客带给最满意的产品和服务夹层锅生产厂家。
