意大利红酒就不得不介绍阿玛罗尼红葡萄酒了，意大利有五大葡萄酒，简称为ABBBC，即阿玛罗尼(Amorne)、巴罗洛(Barolo)、芭芭莱斯科(Barbaresco)、蒙塔希诺-布鲁奈 罗(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)。其中，阿玛罗尼是意大利红葡萄酒之一，其售价往往可比肩巴罗洛和蒙塔希诺-布鲁奈罗。可以说，阿玛罗尼之于意大利葡萄酒就像王重阳之于整个武林。下面小编向大家介绍这款据说是意大利最贵的的葡萄酒Amorne阿玛罗尼。

有人把阿玛罗尼(Amarone)比喻成“铁骨柔情的真汉子”，也有人称阿玛罗尼是“意大利另类酒王，代表着一种诗与远方”。 阿玛罗尼是采用风干的葡萄特别酿造而成的葡萄酒，它的酒精度在意大利乃至全球的葡萄酒中都是相当高的，最高可达17%，陈年潜力巨大。

阿玛罗尼葡萄酒喝起来咋样?

　　阿玛罗尼是一种干红葡萄酒，酒精含量较高，一般都在15%至16%，且法定的最低酒精含量也高达14%。此外，Amarone在意大利文的意思是“大苦”， 因此该酒余味有时会略带苦味。也正是因为高酒精和略带苦味，不少人称其为“沉思之酒”或者“聊天之酒”。该酒酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。阿 玛罗尼酒中的甘草、烟草、巧克力和无花果的味道使得此酒能与风味浓郁的食物形成很好的搭配，如野味和成熟的奶酪。该酒极具陈年潜力，一般在10以上，优秀者可达20年以上。

、阿玛罗尼为啥如此之贵?

　　上文已经提到，这款昆达维尼酒庄的阿玛罗尼被评为时下意大利最贵的葡萄酒。事实上，普通的阿玛罗尼市场零售价也在500元以上，为什么这酒如此之贵呢?原因在于：

　　1、酿造同样多的葡萄酒，阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多;

　　2、酿酒葡萄需经过约120天的风干，在风干过程中，葡萄面临滋生霉菌，且迅速传播，情况严重时，有可能颗粒无收的风险，同时也增加了人工成本;

　　3、需经过长达45甚至更多天的缓慢发酵;

　　4、需经过长时间的窖藏。

　　除了酿造工艺以外，品牌也是价格的一大重要影响因素。在众多酿制阿玛罗尼葡萄酒的酒庄中，表现突出的有：艾格尼酒庄(Allegrini))、布索拉酒庄 (Bussola)、比昂达酒庄(Ca’ La Bionda)、昆达维尼酒庄(Quintarelli)和戴福诺酒庄(Dal Forno)。而其中的昆达维尼酒庄是阿玛罗尼殿堂级的酿造大师。

　　综合酿造工艺和品牌价值，这也就解释了为什么昆达维尼酒庄的阿玛罗尼红葡萄酒会被评为“时下最贵的意大利红葡萄酒”。