牛排嫩化机 鼎迅嫩肉机 鼎迅牛肉断筋机

特性：

1.该设备利用高密度的特别设计细小锐利刀锋对所加工肉排进行深度纤维瞬间切割

2. 保持物料外形完整，从而从不同角度破坏其肌纤筋膜组织

3. 以达到肉块的嫩化状态，而不改变肉品的外形

4.自动连续走料，全程自动化生产

5.断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者、及各种中西餐饮大饭店。

嫩化机工作原理：

是靠一对锥形齿轮的转齿做相对运转，使肉受到剪切、磨擦力、离心力和高频振动力，切断肉的纤维，牛扒断筋设备价格，使肉质疏松鲜嫩。活化嫩化机是对盐水注射后的肉块，通过一对轴辊的挤压进行活化，再采用一对多刃齿刀进行表面切割，打开肉的纤维，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水更充分渗透到肉纤维组织，福建牛扒断筋设备，缩短滚揉时间，使肉质变嫩，即达到活化嫩化的目的。乳化机可将肉料进行乳化，肉料在瞬间经高速旋转的多刃刀盘高速切割，牛扒断筋设备厂家，使肉中的蛋白质和水将脂肪包起来，防止脂肪表面氧化，牛扒断筋设备图片，使肉料更有较好的粘度和弹性。适合乳化肉皮、肉筋、鸡骨架等。

鼎迅牛羊肉嫩化机、嫩肉机、注射机原理：

设备利用高密度的特别设计细小锐利刀锋对所加工肉排进行深度纤维瞬间切割

自动连续走料，全程自动化生产，使其加工出的肉块达到松软、口感好的效果。

公司介绍：

鼎迅公司主要从事盐水注射机、斩拌机、切片机、滚揉机、液压灌肠机等肉类深加工设备；毛刷清洗机、气泡清洗机、周转筐清洗机、烘干房等清洗烘干设备；油炸锅、油炸机、脱油机等油炸设备：真空包装机等包装设备：巴氏杀菌机等杀菌设备；烟气净化设备、气浮机设备等环保设备；小料车、小推车、托盘等辅助设备的研发、生产与制造。

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