用途：作钙质营养强化剂，较碳酸钙吸收效果好。我国规定可用于婴幼儿食品，使用量为7.5~15g/kg；在谷类及其制品中为4～8g/kg；在饮液和乳饮料中为1～2g/kg。作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用；作面粉改良剂，用于面粉中，最大使用量为0.03g/kg。