高温杀菌锅，灭菌斧，粽子杀菌锅​​​是食品加工过程中的重要设备  随着科学不断的发展，对食品要求的提高，为延长食品的保质期 ，需要对食品进行高温杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又能保持食品的重要营养成分及色香味的不受损害，食品杀菌锅就是这样一种杀菌工具可以根据不同产品，不同的口感进行杀菌。

  

 高温杀菌锅，灭菌斧，粽子杀菌锅各种杀菌方式的优点：
1.蒸汽单锅：蒸汽为加热介质、压缩空气来反压操作。以注入冷水冷却，可适用于不同食物的杀菌。具有操作简便、升温快、食品杀菌最常用的方式。
2.喷淋单锅：提高升温的速度，少量的工艺用水快速循环，快速达到预定的杀菌温度。水从不同角度进行喷射，温度分布分均。
3.双层杀菌锅：温度分布均匀，确保产品杀菌效果一致性，升温时间短，热穿透性效果好。

 产品特点：
高温短时间灭菌。事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
·节约能源，提高产量。高温杀菌锅，灭菌斧，粽子杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍
三锅串联水浴式调理杀菌锅特点： 


高温杀菌锅，灭菌斧，粽子杀菌锅​可配置测量F值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保护或打印，以便于生产管理。