1.YQC系列切菜机是模拟手工切菜原理，采用“无极调速”和“离心式切片结构”等先进技术研制而成的复合式多功能切菜机，适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，也是酱菜行业必不可少的理想设备之一。

2.调换不同的刀具可把瓜薯类蔬菜切成，片、丝、丁、曲线、菱形。

3.还可以把细长类蔬菜（韭菜、豆角等）切成段，以及把叶类蔬菜切成丝。

4.菜的长短厚薄可调。