张瀚生粉，原材料来自黑土地的马铃薯，采用国际先进水平加工设备精致而成。具有纯白无杂质、粉质细腻、光泽均匀、低糊化度等特性。不添加任何杂粉，纯正马铃薯淀粉。

张瀚生粉三大特点：                             

特点1白：粉质细腻洁白有光泽，干净无杂质，用于烹饪使菜肴拥有色香味形。       

特点2粘：具有增稠增粘效果，烹饪后粘性足，汁液浓稠，口感极佳。

特点3融：能融合多种食材，可塑性强，凝固好，成型快，韧性足。

产品用途：

1. 广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴

（1）做汤勾芡  （2）浇汁  （3）糕点面包  （4）休闲小吃

2. 同时也使用于食品企业生产

（1）膨化食品如薯片（条）   （2）速冻丸子类生产   （3）糕点面包制作

（4）水晶包、水晶饺             （5）果冻                   （6）土豆粉、qq面等

马铃薯淀粉特性：

马铃薯淀粉与其他淀粉相比，马铃薯淀粉有较长的分子结构，较高的支链淀粉含量，淀粉颗粒的尺寸较大，因此，成糊后表现出其他淀粉所不具有的特性。如成糊后粘度高，成糊稳定，且晶莹透明，具有较好的弹性。

所以凭借其具有的优良特性，广泛应用于：食品加工中良好的增稠剂和保型剂，广泛应用于方便食品、果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中；烹饪菜肴的勾芡和煲汤；可增加面条，水饺，馄饨的外观透亮度，弹性，使之质地柔韧，风味好，不糊汤，爽口耐嚼。 冷凍類食品，如貢丸、魚丸類及各種日式冷凍類食品之賦形劑及增量劑。此外在化工，纺织，医药，饲料，造纸等许多方面得到广泛的应用。

使用淀粉的优点：

通过淀粉勾芡过的菜不仅能够保持食材的色香味形，锁住事物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。

淀粉的存储：

1、防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿，一般情况下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。

2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品一起存放。

售后说明：

（1）请客户在下单商品之前，仔细查看产品的性能、产品说明以及规格大小，确认好是所需产品，下单前咨询客服所需规格！另外因库存随时会变动，请购买前与我们联系并确认您所需要的产品是否有货。

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