云南适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。

国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南小粒咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上高品质的咖啡之一。

卡蒂姆咖啡豆属于云南小粒咖啡豆品种之一，为云南小粒咖啡豆的主产品种。植株中等矮生，树型紧凑、分枝多、果节短、生势旺盛，副性状稳定，树冠顶芽嫩叶翠绿色，整株叶色浓绿色，株形圆柱形，产量表现比卡蒂姆CIFC7963稍高。该种质抗锈病及苦腐病，耐旱、耐寒、高产，大小年现象不突出，并对咖啡旋皮天牛及虎天牛为害有一定的抑制作用，且适应种植。    

本款烘培咖啡豆所选用的原料为云南精选卡蒂姆小粒咖啡豆，口感香味浓郁柔和、酸甘适中、苦味柔和、醇度佳。

云南巴莱咖啡有限公司是专业的咖啡豆、三合一咖啡、奶茶的生产公司，公司业务集咖啡烘培豆、三合一固体饮料生产；各种家用咖啡机、商用咖啡机及咖啡设备经销批发；国家咖啡师专业培训为一体。公司为中国咖啡豆分会副会长单位，云南咖啡协会会员单位，所承接深加工代工品牌沫上时光、八斗麦、好在乎、潞江谷地、云岸咖啡、大咖咖啡等产品畅销全国各地市场。

云南巴莱咖啡有限公司，以“无需刻意升华，只需真实体现”的企业理念。雄厚的实力，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。