气调包装机保鲜原理：

1、气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

2、气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。卤肉、扒鸡等熟食品在自然晾干冷却过程中、与空气接触条件下容易受到各类有害细菌的感染，规模生产企业采用真空快速冷却机使短时间内快速冷却，然后进行气调保鲜包装。这样，不使用任何食物防腐剂，就能将卤制品保鲜期大大延长。

气调包装机配置介绍：

1、PLC触摸屏操作界面：人机交互式自动控制系统，封口、切割、抽真空、充气时间等均可手动调节，稳定性好，故障率低。

2、真空泵：采用一体式高真空旋片式真空泵，功率大，抽速快，适用于各种食品包装行业，维护简单，故障率低。

3、气动部件：机器气动部件采用直线气缸，轴承稳定性好，经久耐用，组合部件采用铝合金材质，304不锈钢材质等。

4、托盘模具：托盘采用纯304不锈钢制造，防锈防水，好擦拭，模具采用6061高硬度纯铝精加工成型，确保与盒子完美匹配。

5、光标定位传感器：此传感器可以调节光感强弱，灵敏度高，适用于各种颜色的色标，稳定性好。

6、自动重心拉膜：采用自动重心拉膜装置，可自动拉紧废膜，包装热封口效果好，材质均采用铝合金配合不锈钢材质。