豆豉类调味品的特性是一种既没有流动性，又有严格配比要求的调味品，并且每瓶灌装好后要保持豆豉的完整率，不可破碎，还要在瓶口部位有一定量的油覆盖在干料上，以保持密封，保证豆豉的风味和延长保质期。目前人工手动灌装，虽然能够满足上述要求，但产能太低，而且对合格工人需求巨大，这不但容易造成食品污染，不符合食品GMP认证要求，也和当前的机器换人，生产智能化，以及工业4.0大趋势不相符。所以急需要一种能实现豆豉全自动高精度灌装的机器，完全取代人工操作的完美灌装机。而且绝不是一台，而是数十台数百台，以满足豆豉类调味品生产企业的迫切而大量的需求。

本灌装机是充分了解风味豆豉的生产工艺、成品质量要求、豆豉的特性等各方面重要情况后，经过多年的潜心研究和大量实验后所做的专业性技术说明书，全面解决风味豆豉的全自动灌装难题。本方案设计将申请发明专利。并且给豆豉生产企业带来增大产能，降低成本，真正实现无人化，自动化生产的根本保障和机会。

本机的核心就是抛弃传统的灌装方式，独具匠心的采用干料和油料分开单独灌装的二步法灌装，并且对干料和油料根据不同的物料特性，分别对干料采用量杯式定量原理，油料采用自流式灌装方式，在整体成品采用称重式灌装原理，很好的解决灌装难题，而且提高了物料的利用率，大大降低生产成本。

本机除了上述优点外，还具备如下优点：

１，无人化生产，最大限度的减少操作人员。

本机中的灌装机是24－12二合一结构，回旋高速机型，从进瓶到灌装再到出料，不需要人员的介入，一台机只需要一名操作人员，操作员只要在电器控制触摸屏前按需要操作指令就可以实现。

２，回旋连续灌装，生产速度快，产能高。

本机采用24头干料灌装，和12头油料灌装，二合一机高速联动，产能可达8000-10000瓶每小时，比人工灌装或其他方式的灌装机都要又快又稳。

３，方便物料的储存和保温。

本方案中的灌装机中，配备了较大容量的缓冲料斗，用以暂存刚炒好的物料。配备了灌装用的环形料缸，此料斗和料缸都配置了加热恒温或保温层，用以保证物料在灌装后的温度大于65度，方便后道真空旋盖机所需。

４，便于清洗。

本机中的缓冲料斗和环形料缸一样，都是倒锥形，且都采用圆弧过度，没有任何卫生死角，需要清洗时，先把随机配备的接水槽安装到干料灌装机24只量杯下，接好排水管，然后用高压清洗液对缓冲料斗和环形料缸以及其底部的量杯进行冲洗，冲洗后的混合液将顺着24只量杯流到接水槽，再导入排水管，流出灌装机外，整个清洗过程不需要拆任何零部件。而油料灌装机中的料缸和管道及灌装嘴则不用清洗，假如需要清洗的话，清洗原理和干料灌装缸清洗程序相同。

５，方便维护。

本机的各运转部件都有润滑点，而且是集中加油系统，只要按说明书定时加注润滑油脂，便可以解决润滑问题。

６，装量调节方便。

本机需要进行整瓶重量调节时，只要在触摸屏上进行设置，无需对任何零部件进行调节，非常方便。

７，本机设计独特，独一无二，可申请国家发明专利。

８，本方案不但适用于风味豆豉的灌装，还适用于其他系列产品，比如肉丝豆豉油辣椒、风味鸡油辣椒，干煸肉丝油辣椒等。