禽肉类：火腿肠，串鸭血，串肉丸，香肠等。

课程安排 

1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺。

培训方式 

学时3-5天，根据个人情况而定，手把手教学，学会为止，不限学习时间。

培训保障 

1、签订培训合同。

6、学员毕业必须经技术老师考核成功后方可毕业。