【云南火锅年糕杀菌锅诸城杀菌锅厂家杀菌釜价格详细介绍】价格_厂家

品牌

其他

型号

700

类型

高压蒸煮灭菌锅

加工定制

工作压力

0.3MPa

水源压力

0.35MPa

气源压力

121MPa

蒸煮器有效容积

2L

隔层盘尺寸

20mm

蒸煮温度

121℃

规格

700*1200

重量

400

产量

100

容积

2.3

云南火锅年糕杀菌锅诸城杀菌锅厂家杀菌釜价格详细介绍云南火锅年糕杀菌锅诸城杀菌锅厂家杀菌釜价格详细介绍

火锅已经走入了我们普通老百姓的生活，各种各样的食材让我们大饱口福。火锅里有一种食材是年糕，糯糯的好吃又有营养，高温杀菌后，就可以长时间的保存，在各大超市流通，口感不变，食用更放心。

火锅年糕杀菌锅有全自动的有半自动的，杀菌效果一样。就是控制方式不一样。全自动就是全部电脑控制，包括杀菌过程和阀门，但是造价高，省人工。控制柜都是进口元件，相对来说维修费用也要高。半自动的就是全自动控制杀菌过程，人工操作阀门。现在多数用的是这种，维修费用低。杀菌锅有电加热的还有蒸汽加热的，还可以做成电汽两用的，既可以用电加热也可以用蒸汽加热，非常方便。

杀菌方式主要有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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