特性

1、本产品为酸处理玉米淀粉。

2、糊化温度低，粘度低，流动性好，耐酸性好。

3、凝胶性强，且凝胶有弹性，透光感好。

4、高浓度的流动性好，浇模性好。

使用建议

1、适合于生产淀粉软糖类糖果产品，可不加明胶（使用粉量可>25%，或配合明胶使用（使用粉量10—12%）。

2、高浓度使用，熬煮温度可>120℃，缩短熬炼时间和成品烘干时间。

3、适用于生产低纯度的鸡精粉作稀释载体。

适用于如凉粉草类，龟苓膏类做凝胶淀粉。

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