有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准!

有机食品认证（食用菌）所需基本材料

【申请时提交的资料】

1、营业执照（企业提供）；

2、组织机构代码证（企业提供）；

3、栽培室布局图及土地承包租赁合同（企业提供）；

4、人员名单、农业设备设备清单（企业提供）；

5、申请表、认证委托协议（认证咨询师协助提供）；

6、管理手册、基地调查表、种植计划（认证咨询师协助提供）；

【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成

1、生产用水质检测报告（检验机构）；

2、培养基农残重金属化验（检验机构）；

3、大气无污染合格证明（环保局）；

4、菌种的购买票据以及说明书（供货方提供）；

5、地膜、棚膜、药品的购买票据及说明书（供货方提供）；

6、有机培养基的供销合同、票据（供货方提供）；

7、包装材料的检测报告与合格资质（供货方提供）；

8、日常的农事出工记录（认证咨询师协助提供）；

9、查验基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等；

【验收基地合格后抽样】

农产品农残重金属化验检测（专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序）；