产品描述：

植物拉丝蛋白是以大豆分离蛋白和谷物蛋白为主要原料,经过特殊的工艺和设备,在可靠的操作系统控制下,生产出来的一种富含蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。

产品特性：

蛋白质含量高，不含胆固醇，弹性纤维结构，具有真实肉类的咀嚼感，蛋白体细密均匀，性价比好。是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中***理想的产品。

设备配置：拌粉机、上料机、膨化机、切断机、提升机、烤箱、冷却输送

应用范围：

 1）素食：植物拉丝蛋白产品具有极好的结构和真实肉质纤维的组织，非常适合用于各类高级素食仿肉食品的加工，如素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素茶鹅、素牛排、素肉松等。

2）肉制品：①在肉制品应用中，可达到增强肉感，降低成本，提高产品中的蛋白质含量的目的。如应用于火腿肠、台湾热狗、腊肠、亲亲肠、贡丸、肉丸等；②台湾烤肠中在大量使用拉丝蛋白，添加量一般在10%-30%左右。

3）休闲食品：用于诸如仿肉牛肉干，重组牛肉粒，荤素肉松等休闲食品也是不错的选择。

4）餐饮食品： 植物拉丝蛋白产品复水即可调理制作菜肴或代替部分肉品使用，因此可直接供食堂、配餐公司、餐厅等选购。

拉丝蛋白生产线

 5)生产工艺  :   原料配制→混料→调制→挤压膨化→提升→干燥→冷却（→破碎）→包装

  【设备配置】

1)  拌粉机                2)  螺旋上料机       3)  调制器

4)  双螺杆膨化挤压机      5)  提升机           6)  多层烤箱

7)  冷却线                8)  破碎机           9)  包装机

1、拉丝蛋白生产线拌粉机：根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机，主要二种机型给您选择选用BFJ-II、BFJ-III。
2、拉丝蛋白生产线上料机：利用电机为动力螺旋式输送，确保上料方便快捷。
3、拉丝蛋白生产线膨化机：根据生产线产量的不同选用不同型号的TSE型膨化主机，产量可从200kg/h--500kg/h不等，可以低温豆粕、花生粕、分离蛋白等为原料，具体产品形状可更换模具。
4、拉丝蛋白生产线提升机：将产品输送到烤箱，提升机的高度根据烤箱确定，也可选用风送机。
5、拉丝蛋白生产线多层烤箱：烤箱多为不锈钢电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，有三层、五层、七层烤箱

【原料】

以低温豆粕、分离蛋白、谷元粉等为主原料添加各类营养元素

 【产品】

拉丝蛋白、组织蛋白、素肉、麻辣食品等

【技术参数】

具体生产线配置根据客户实际情况和具体产品确定