安徽酸菜鱼酱料厂家-安徽调味品代工厂-安徽料理包厂家-安顺食品

浙江安顺食品厂是一家集生产，销售，配送为一体的生产企业。安顺拥有严格健全的质量监控管理体系，完善的企业管理制度，快捷而独到的新产品研发能力，使安顺具有独特的市场竞争力和占有力。安顺主攻，酸菜鱼酱料，烤鱼酱料，口水鸡酱料，黄焖鸡酱料，钵钵鸡冷锅串串调味料，等等一百多种酱料。

酸菜鱼的做法：

主料：1，鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉，一匙盐抓匀码味。2，泡酸菜约半斤，切丝。3，泡辣椒八个，切碎。4，花椒约二十粒。5，老姜一小块，切片。6，蒜半个，切片。7，葱四棵，切碎。8，料酒两匙。9，鸡精一匙。
做法
1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。
7、起锅后撒上葱花即成！