【休闲小食品杀菌锅即食卤肉杀菌釜梅菜扣肉双层水浴杀菌设备】价格_厂家

品牌

其他

型号

700

类型

高压蒸煮灭菌锅

加工定制

工作压力

0.3MPa

水源压力

0.35MPa

气源压力

121MPa

蒸煮器有效容积

2L

隔层盘尺寸

20mm

蒸煮温度

121℃

规格

700*1200

重量

400

产量

100

容积

2.3

休闲小食品杀菌锅即食卤肉杀菌釜梅菜扣肉双层水浴杀菌设备休闲小食品杀菌锅即食卤肉杀菌釜梅菜扣肉双层水浴杀菌设备

民以食为天，讲的就是食物对我们的重要性。日常生活中我们都会接触一些有保质期的食品，或者是经过一些杀菌处理后的食品。现在我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。但是对于食品的杀菌处理我们又知道多少呢？现在，我们已经可以用灭菌锅来对肉干罐头，豆腐干，粽子等休闲食品食品进行杀菌了。

杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

杀菌锅分类：
1、按形式分：卧式杀菌锅、立式杀菌锅、回转式杀菌锅。
2、按加热方式：蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、电汽两用杀菌锅。

从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是***均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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