分为实木和人造板两种；另外，透明玻璃面餐桌底座为大理石或金属等材质的餐桌也占有一定的市场份额。
1、按设计方式不同分为：连体餐桌椅和分体餐桌椅。
2、按每个桌子设计的就餐人数的多少一般可分为：双人位餐桌椅、四人位餐桌椅、六人位餐桌椅、八人位餐桌椅、十人位餐桌椅。
3、按餐桌椅材质的不同分为：钢制餐桌椅（一般分为玻璃钢、不锈钢两种）、木制餐桌椅（一般有实木餐桌椅、曲目餐桌椅等）、大理石餐桌椅、塑料餐桌椅。
4、按椅子的设计方式不同可分为：可折叠的，不可折叠的；圆凳的，带靠背的.
食堂餐桌椅：是一种餐饮用的器具，用材比较广泛，多以桌面与座椅相连接的款式为主。高度以720mm-760mm为标准，餐桌椅是人类日常生活和社会活动中使用的具有坐卧、凭倚、餐食等功能的器具。通常由若干个零、部件按一定接合方式装配而成。给大家用餐时使用的桌椅，钢木结构居多，结构简单，颜色简洁。
食堂餐桌椅的常见尺寸参考，（1）餐桌高：750—790mm；(2) 餐椅高；450—500mm；(3) 圆桌直径：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm；(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)；(5) 餐桌转盘直径；600—800mm，餐桌之间距离：(其中座椅占500mm)应大于500。
在选择食堂餐桌椅时要注意选择桌面和凳面，以及桌架三部分。 椅面主要看表皮有无结巴，无结巴的是优质的；再就是看油漆是否光滑：好的油漆选料优良，封闭性好，漆膜光滑，反之，则为劣质品；最后看做工：好的椅面无论是椅面还是侧面做工都是很精细的，反之粗糙毛毛躁躁的就是劣质的。全部采用优质皱纹玻璃钢的凳面就是优质的凳面，优质的凳面有以下好处：防滑、不易变色、耐擦洗、硬度高、不易磨损。而普通凳面由于要讲究成本，则选用低成本的材料去制作，有易裂、易划伤等缺点。好的桌架是由以下几部分组成的：48mm管径2.5mm的壁厚的优质钢管、4mm厚的优质三角板（支撑桌面用）、2.5-3mm厚的椅背支撑方板、优质静电喷涂。只有符合这样的标准才可以证明质量是优质的。