厂房位于鲈鱼养殖原产地珠海白蕉，占地面积约7000方，根据工序科学合理地分为：分级区，屠宰区，包装区，速冻区等，从渔场捕捞至清理加工
不需1小时，为每一条鱼保留最新鲜的口感
我们拥有科技先进、配置完善的硬件设备，强大的物流体系，现有一体化600平方米-35℃冷库，领先行业水平的速冻以极速冷冻为核心工艺，
不破坏细胞结构，不破坏蛋白质、纤维结构，瞬间锁住水分，达到杀菌功能并保证了产品的新鲜状态及营养成分。
10分钟标准化生产加工，低温极速冷冻，健康快捷。
“白蕉海鲈”是珠海的地理标志水产品，海鲈有别于淡水鲈鱼，海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，海鲈鱼肉间无小刺。经过本公司深加工的海鲈鱼，
更突出它的嫩滑、弹性、鲜美。
价格便宜，品味比其它采购渠道采购的鱼的品类有不同的口感，完全没有腥味，相同有活鱼制作一样口感，从加工的标准来看，
十分适合作为餐饮行业的运转，肉质爽滑醇香，无腥少刺，营养丰富，十分适合小孩老人孕妇食用，具有促进身体发育成长，养胎安胎的功效。
作为西餐四大鱼之一，以之前主要以出口为主。
海鲈通过鲜活宰杀、去鳞鳃脏、闪冻锁鲜、真空包装、全程冷链的现代标准加工工艺流程。为餐厅减少损耗、减轻人工、快速上菜、增加盈利，
近万家五星酒店、粤菜酒楼、连锁餐厅、西餐日餐、烤鱼宵夜等合作供应。
荣誉：
农业部公布第一批中国特色农产品优势区名单，珠海斗门区上榜，赢得“白蕉海鲈中国特色农产品优势区”荣誉称号。斗门区也成为广东省唯一获此殊荣地域。
“白蕉海鲈”2009年获评为国家地理标志产品，斗门区2011年获评“中国海鲈之乡”，白蕉海鲈的知名度、美誉度不断提升。
目前，白蕉海鲈无论是鲜活产品还是深加工冻品等，都远销全国各地，乃至出口日本、韩国和欧美等国家，备受消费者喜爱。
白蕉海鲈地理标志产品保护范围为广东省珠海市斗门区现辖行政区域内，东经113°05′至113°25′，北纬21°59′至22°25′之间的区域。
◆◆◆鲈鱼的营养价值◆◆◆
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
