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重庆鸡公煲做法培训 鸡公煲培训 深圳鸡煲培训
奇味鸡煲 项目特色：
奇味鸡煲源自深圳向西村，在华南刚刚流行不久，但因为口味浓厚 香而不腻。深受各地馋友喜爱，现在深圳市经营的鸡煲店家家客满。
鸡煲的特点：
*鸡煲不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉.青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品。
*开鸡煲店老板自己掌握技术可以省去聘请厨师的高额工资，还不用看大厨的眼色。
*鸡煲的利润非常大 但还让人们觉得不贵，比如一盘菠菜6元，只需4两菠菜按2元一斤记算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润。
鸡煲：别名“重庆鸡公煲”“奇味鸡煲”“百味鸡煲”是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。
华夏小吃培训的鸡煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
其具有精良的加工和独特的秘方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。
华夏小吃鸡煲培训教学流程：
1、原料市场采购技巧*学员开业使用设备的采购地点及价格指导*
2、原料及辅料的前期处理技巧
3、鸡的腌制方法
4、高汤熬制方法
5、秘制鸡煲酱制作方法
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

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