中央厨房自动化设备-行星搅拌炒锅型号​很多人问西方餐饮意义上的“中央厨房”是否适用于中国？首先应区分好能够适用于中央厨房加工制作的菜品，部分菜品(如蒸、烧、卤类)适合在中央厨房制作中央厨房自动化设备​，炒、煮类菜品反而现场操作的效果较好。今天就给大家推荐一家专门生产中央厨房生产线的厂家——中地捷特食品机械，多年来秉承"品质至上中央厨房自动化设备​、诚信经营"的生产服务宗旨，深受广大新老客户喜爱行星搅拌炒锅型号​。

中央厨房自动化设备的优点包括:集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理，因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势中央厨房自动化设备​。降低人力成本:餐饮业厨师成本高昂，月薪在5000-10000元之间，平均月薪约为5500元，达到普通服务员2-3倍，个别招牌菜厨师议价能力更强中央厨房自动化设备，中央厨房提升标准化水平后减少大厨依赖;另外，通过中央厨房统一处理制作流程，减少后厨的洗、切、配等内容，降低后厨人员配置行星搅拌炒锅型号​。

中央厨房自动化设备仓储、配送全程管控，一方面减少餐饮企业制冷设备投资和电力能源消耗，另一方面配送可规划可调配中央厨房自动化设备，保障菜品新鲜的同时也降低了采购配送成本，通常采用中央厨房配送后比传统配送要节约30%成本行星搅拌炒锅型号​。

中央厨房自动化设备工作原理和特点：

1、自动炒菜机是由我公司吸收日本先进技术，结合中国客户的需求特点，自主开发的产品。

2、具有自动翻炒，可倾出锅的两大特点。

3、自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率中央厨房自动化设备，降低能耗，节省能源。

4、锅体沿水平轴旋转，由锅内的搅拌叉拨动菜肴做刮上抛下运动，机械自动翻炒，  可通过变频器调速，提高翻炒速度。

5、锅内便面涂有特富隆不沾图层中央厨房自动化设备​，方便清洗使用。

主要结构：自动炒制机由机架、锅体、燃烧系统、点火控制系统组成，结构合理外形美观行星搅拌炒锅型号​。

问：中央厨房设计原理？

答：（1）选用先进、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。

（2）采用先进可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。

（3）充分利用原料，在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到综合利用。

（4）要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。

（5）要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。

（6）保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压、非易燃易爆物质。