核桃露杀菌锅,哈尔滨红肠杀菌锅,鸡脆骨杀菌锅最近有很多做肉制品的客户来询问杀菌锅,肉制品主要是用禽畜肉为主要的原料,经过调味制作的熟肉制品或者半成品,肉类因为各地的传统风俗不一样,制作出来的风味也不一样,所以被大家制作出来不一样的味道,并且肉类是获得蛋白质的重要来源,但是肉类的制作和烹饪方法比较麻烦,很多人为了方便,就会买一些半成品回去,在稍微简单的加工一下,所以说肉制品的前景是非常好的,市场的需求是比较大的。哈尔滨红肠杀菌锅肉制品的前期制作是较复杂之外,如何在口感不发生变化的情况下又能延长它的保质期,就要用到杀菌锅来进行杀菌,肉制品的杀菌温度一般是121度,杀菌时间25分钟,对于肉制品杀菌我们都会建议客户用双层水浴杀菌,水浴杀菌对于肉制品以及较大的的产品是非常好的,因为水的穿透力强,杀菌彻底,能把保质期延长到9个月甚至一年。
核桃露杀菌锅,哈尔滨红肠杀菌锅,鸡脆骨杀菌锅双层水浴式杀菌锅的使用特点是全水浸泡杀菌,水的穿透力强,杀菌彻底,是大包装产品的**选择。1、浸泡食品的水用外界的循环泵做高速流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。2、预先在热水罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温。降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。4、哈尔滨红肠杀菌锅采用**上***的高效率循环水泵,能用极少的电力发挥**的功效。全自动杀菌锅比同样的杀菌釜降低耗电20%以上。5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不变形。6、高包真的过和控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。7、适合多种类型、和尺寸的包装。8、整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制(全自动型)9、杀菌釜采用模拟温度控制系统,可设定多阶段和热机制。10、测量F值的功能。11、电脑内最少可存储上百个杀菌公式。
核桃露杀菌锅,哈尔滨红肠杀菌锅,鸡脆骨杀菌锅分类
按材质分为:不锈钢(SUS304)、碳钢(Q235-B).
按加热方式分为:蒸汽加热、电加热、电汽两用。
哈尔滨红肠杀菌锅按控制方式分为:手动控制、半自动控制(电器半自动、电脑半自动)、全自动控制。
按安装方式分为:卧式、立式。
按杀菌方式分为:水浴式、蒸汽式、喷淋式(侧喷、顶淋)。
按外观形式分为:单锅、双层、双并、三锅并连、转笼(内笼体旋转)、双层转笼。