设备特点:
整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
适用范围:本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
二、设备工作原理:
采用巴氏杀菌法,对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节,将杀菌槽内的热水控制在80-90℃之间,即可取到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内拨动,保持食物原有的品质,达到对食品不加防腐添加剂,而延长保持器,从而保障了人们的生命健康,同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品储藏期。
三、设备适应范围:
适用于蔬菜,酱菜、果蔬罐头、果汁饮料、豆制品、奶制品等需要低温杀菌的行业。
四、设备优势:
该机带有保温层,防止出现水不保温,杀菌温度在100摄氏度以下,针对低温杀菌设计的一款设备,具体设备的长短可根据客户的
需求定制。
巴氏杀菌段针对蔬菜或者包装袋的产品杀菌或者漂烫,可连续杀菌,可配套流水线使用,效果明显。冷却段针对杀完菌的产品,进行快速冷却,冷却方式可采用常温水和添加冷水机和冰水等。
杀菌后的产品营养不流失,风味更好,整机采用304不锈钢材质制作,网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成随意性,大大的加强了一致性,提高了杀菌的成功率。