每天我们都会喝水来维持正常活动，水在人体内占据百分之75，可见水对于人类多么重要，西安咕咚桶装水水站卫晓欢认为，水是活细胞重要的组成部分，这点科学研究已经被证实，具体是这样描述的。

　　动物身体有2种形态的水存在，即自由水和结合水，什么是自由水?自由水存在细胞内，是指细胞外和细胞内体液中的水，无机物或者有机物会在这些下细胞中，他们能够自由运动;而结合水，则是胶体体系中与蛋白质、糖、盐类结合，受到束缚的水，或存在于细胞内的水离子和纤维分子，由于这些水难以运动，所以一般不会随着代谢排出体外，他会一直在体内维持身体各项机能平衡，这样看来，水的重要性不言而喻。

　　1.水是构成细胞组织重要组成部分：

　　细胞里包含大量的水，生物内的水大多都是与蛋白质结合，形成胶体，结合后，细胞变有了形态、硬度、弹性，细胞胶态原内含有大量的水，如果这些水流失，细胞的胶态将无法维持新陈代谢，这就是为什么我们看到一些老年人，皮肤干瘪，其实就是因为皮肤细胞缺少水造成的。

　　2.水可以促进新陈代谢：

　　据科学家研究发现，水都是有很高的电解常数的，溶解力也很强，有些饲料中的营养元素，如果没有水的参与是动物吃了后，是无法吸收全面营养的,主要原因在于，饲料溶解在水中，养料和代谢物的交换、转移是需要多种活性物质运转的，水是必不可少的。

　　3.水是重要的参与者：

　　生物的氧化、酶促反应都有水参与，水是促进新陈代谢物质之一，水即是生物体反应的原料也是产物，在水解过程中，水是反应中的底物，在氧化过程中，水是反应的产物，水在体内参与消化、吸收、分解、合成、氧化等过程。

　　4.水在人体内的重要作用：

　　体液的定义为，在生物体内水和溶解于水中的各种物质，如无机盐、葡萄糖、氨基酸、蛋白质等所组成的液体就叫做体液，体液广泛存在于细胞内外，水可以吸收细胞的内容物和体液，使物质能够在细胞内、体液内、消化道保持相对运动，水可以通过汗液、尿液排出体外，在人体新陈代谢中起到重要作用。

　　5.水可以调节体温：

　　水可以调节体温，水的比热大，热容量大，蒸发热高，热传导性强，因此，人可以通过排汗调节体温，动物体内的可以靠水储蓄热量，即使产热过多，水也不会被吸收，人体温度仍能保持平衡。