保鲜库的社会效益www.jmcold.com

社会效益是微型节能保鲜冷库研究与开发的外部环境和生存土坡。在市场经济条件下，社会效益的推动力量虽然小于经济效益，但在我国现阶段农业J业结构调整和农村经济改革时期，保鲜产业作为新生而特殊的经济群休，离不开地方政府和国家政策扶持。因此，社会效益是微型保鲜冷库发展的潜在动力和机遇。

促进果蔬保鲜产业化

    

农产品生产的产亚化与保鲜产业化相互依赖，互为前提。但产地农产品保鲜产业化，取决于农村生产力发展水平，保鲜是农业生产延续，采前采后是一个问题的两个侧面。

    

“六五”以来，国家投资近亿万元人民币用于农产品保鲜技术研究和产地基础设施建设。仅“七五”期间，共取得国家级果蔬保鲜研究成果116项，涌现科研单位180个，·大中专院校95所。产地冷藏由1985年的6.85万吨，增加到1993年的540万吨,7年增加79倍，是销地冷藏能力的11倍。然而我国农产品采后损失依旧，果蔬采后损失25%一30%,粮食大于1O%。

    

一方面，保鲜技术成果上多为阶段性成果，尚未集成、组装成套为一条龙“傻瓜”型技术，不适于农村农民文化水平。另一方面设施上，国家投资兴建的贮藏设施均被视为企业资产，以盈利为目的，类似于商业资本家。当农民急需使用贮藏库时，他们高价出租，或在集中收获季节压价收购农产品，贮藏后再转手高价卖出。这类库盈利几乎不回报采前，自身人、财、物负担重，无发展后劲。

   

因此，导致我国农产品采后损失大，保鲜产业发展速度慢，其根本原因是缺乏与生产者利益一致的保鲜配套技术:，只有规模小、低投入的微型节能保鲜冷库，农户才能自筹资金形成产业。